【旅先グルメ】自宅で手作り スコーン&クロテッドクリーム① -スコーン編-

旅先グルメ

今回は自宅で簡単に作れるスコーンとクロテッドクリームをご紹介いたします!

最近自宅にいる時間が長くなりお菓子作りをしたいなぁと思っていたのと、イギリスで食べたスコーンの味が忘れられなかったので今回チャレンジしてみることにしました!笑

アフタヌーンティーの記事はこちら↓




スコーンを作ろう!

参考レシピ

こちらの記事を参考にスコーンを作ってみました。今回はホットケーキミックスが家にあったのでこちらを使用します。また今回はプレーンのスコーンを作っていくのでチョコレートは使用しません。

材料

材料はたったの3つです。こんなので出来たらすごい。

ホットケーキミックス 

200g
バター(マーガリン)

50g

牛乳

50ml

作り方

1.ボウルにホットケーキミックスを200g入れます。

2.ホットケーキミックスを泡だて器で混ぜます。(またはふるいにかけて細かくします)

3.バター(マーガリン)を冷えたままホットケーキミックスが入っているボウルに入れます。

4.ゴムべらでバター(マーガリン)を切りながらさくさく混ぜます。

5.少しずつ牛乳を加えてこちらも切るようにさくさく混ぜます

全部牛乳を入れて混ぜ切った状態。クッキー生地みたい。

6.オーブンを170度で予熱します。

7.予熱している間にスコーンの形を整えます。この時ラップで包み円柱状に形を整え包丁で6等分にしました。直径・厚さはお好みでどうぞ。

8.天板にのせていきます。

9.予熱が完了したら、170度で15分焼いていきます。焼き目が足りないときは少しずつ焼いていきましょう。(私は15分+3分+3分でした)

10.完成

次回はクロテッドクリームの作り方と実食になります!

その2へ続く。

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